Ma quando ho tempo, due sono le torte che si preferiscono a casa di Buba: una alle nocciole (di cui vi parlerò, statene certi) e la crostata.
Entrambe queste torte spesso non riescono a superare le 24 ore di vita, perchè vengono divorate prima.
Oggi vi presento la ricetta della crostata fatta con una marmellata specialissima, che arriva direttamente dalla Sicilia. Mi sono lasciata conquistare dalle svariate proposte e offerte culinarie che offre il sito Ventis, un portale online dove è possibile trovare eccellenze di nicchia di alto livello Made in Italy e specialità regionali tipiche, non presenti nella grande distribuzione.
Tutti i prodotti offerti sono attentamente ricercati da Ventis che li selezione in base ai seguenti criteri:
- qualità del prodotto in termini organolettici e di materia prima;
- riconoscibilità del brand, in termini di fidelizzazione e brand awareness;
- tradizione e eccellenza enogastronomica rappresentativa dell’Italia intera.
Io ho scelto le marmellate alle fragole di Sicilian Factory, ma spesso sono presenti sul sito tantissime offerte con prodotti provenienti da tutta Italia.
Il packaging è molto curato e l'imballaggio è costruito ad hoc in base al tuo acquisto. La spedizione è velocissima e garantita in meno di 72 ore. Insomma, un sito davvero efficiente, forse il più ricco sul mercato per quanto riguarda il food.
Ecco ora la ricetta della crostata, che mescola la versione della mia amica Irene a quella di mia sorella, con delle aggiunte mie. Super rapida e super buona.
(In basso anche la versione Bimby).
Crostata alla marmellata di fragole Sicilian Factory Gourmet.
Ingredienti:
2 tuorli e un uovo intero
300 gr di farina
100 gr di zucchero
130 gr di burro
mezza bustina di lievito per dolci
qualche goccia di aroma alla vaniglia
1 vasetto di marmellata alle fragole Sicilian Factory Gourmet
Preparazione:
Scogliere il burro e unirci lo zucchero. Aggiungere poche goccine di Aroma alla Vaniglia.
Aggiungere la farina, le uova e il lievito e mescolare rapidamente l'impasto.
Alcune dicono di lasciare l'impasto in frigo ricoperto con una pellicola, almeno per una mezzoretta. Io spesso salto questo passaggio e uso della farina, affinchè non mi resti tutto appiccicato alle mani.
Quando invece ho tempo, aspetto il momento della pausa in frigo e poi stendo la pasta, aggiungo la marmellata e decoro secondo i gusti delle mie bimbe.
Vi lascio alcune idee prese dalla mia pagina Instagram.
Preparazione Bimby:
Versare nel boccale il burro ammorbidito con lo zucchero e l'aroma alla vaniglia.
1 minuto a velocità 3
Aggiungere la farina e le uova. 40 secondi a velocità 4
Con le lame in movimento inserire dal foro superiore il lievito e continuare a mescolare per altri 10 secondi massimo.
Post realizzato in collaborazione con Ventis, che mi ha gentilmente inviato alcune marmellate.
