Sweet September

Di solito, quando ricomincia settembre, si torna sui banchi di scuola e le colazioni si fanno più veloci, cerco di organizzarmi al meglio con dei dolcini facili facili ma molto apprezzati dalle bube sia per colazione che per merenda.

Il nostro dolce preferito al mattino è una torta alle noccioline di cui vi scriverò presto la ricetta qui nel blog perchè merita per velocità e risultato.

Però con l'arrivo dell'autunno, anche se ancora fa caldissimo, amo l'idea di cuocere dei biscotti e bere una bella tazza di te; è un'abbinata così speciale per ricavarsi un momentino di relax (devo assolutamente disegnarlo nel mio bullet).

E quindi oggi vi scrivo la ricettina dei nostri

WHITE CHOCOLATE CHIPS HAZELNUT COOKIES

ossia

BISCOTTONI CON GOCCE DI CIOCCOLATO BIANCO E NOCCIOLE

Ingredienti

120 gr di burro
120gr di zucchero (io ho usato quello di canna)
180 gr di farina
100 gr di nocciole
80 gr di gocce di cioccolato (a vostra scelta se bianco o nero)
1 uovo
1 cucchiaino scarso di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di cacao amaro
1 pizzico di sale

Procedimento
Mettere insieme il burro e lo zucchero e mescolare fino a ottenere un composto liscio e morbido.
Nel frattempo setacciare la farina con le altre polveri e inserirla nel composto di burro e zucchero.
Aggiungere l'uovo.
Infine aggiungere le nocciole ridotte a pezzettini e le gocce di cioccolato. Mescolare il tutto delicatamente.

Con l'aiuto di un cucchiaio formare delle palline e disporle sulla teglia del forno precedentemente rivestita di carta forno.
Cuocere per 15 minuti a 180 gradi, poi togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Sono davvero favolosi.
Se l'avete, aggiungete al composto di burro e zucchero qualche goccia di vaniglia. In casa si sprigionerà un profumo delizioso al punto che vi suoneranno anche i vicini per sapere cosa avete preparato.

Con questa ricetta partecipo al super social progetto, Amici di Contemporaneo Food, di Cristina del blog ContemporaneoFood , in collaborazione con Federica di PaprikaeCannella .. il loro intento è quello di costituire una bella rete fra amanti della cucina, appassionati delle piccole e belle cose, che desiderano farsi conoscere nel mondo dei social ai fornelli, ma non solo.
Se non le seguite già vi lascio qui anche i link delle loro pagine Instagram, in modo che possiate dare una vera occhiata alle loro opere in cucina.

Cristina - - Contemporaneo Food
Federica - - Paprika e Canella